英国每日邮报援引一项研究称，英国近1/3酒吧餐馆和咖啡店涉嫌使用沾有细菌的不洁冰块，这使得顾客健康面临风险。英国健康保护局专家对饮食机构抽样送检的冰块、造冰机和餐具进行检查后发现，30%的送检物品表明店中卫生状况糟糕，主要原因是员工未能完成对餐具设备的消毒清洁。有细菌是正常的，高温可以杀死细菌，低温只能让细菌成为胞子然后休眠，在大量制冰的情况下，一种是用过滤水直接放入制冰机，另外一种是通过进大块冰后切割。无论哪种方法在制冰过程中都有可能二次污染。比如滤芯没有按标准更换，或者说使用了不合格的滤芯。如果是进冰后切割的，那切割具是否符合标准也不知道。反正在这个世道上，除了相信以外，别无它法。反正大规模食物中毒出现的，那这家咖啡厅就倒闭了。反正某伟人说的“实践是检验真理的唯一标准”。那只能去实践了。。。