工业冰块又称降温冰、大冰块、条冰、冰砖等，工业冰块是用纯自来水冷冻而成，温度在零下20度左右。工业冰块主要作为降温用途，在生产时对卫生没有任何要求，一般是在冰池里生产，将自来水灌进冰池里，加入一定的盐氨和冷冻液之后，再进行冷冻即可，是不能食用的。

1、冷冻食品储藏与苗木运输，起到保鲜降温的作用； 2、食品保存，广泛应用在海鲜、食品、餐饮、卫生等保鲜保存使用； 4、企业厂房内降温；是目前高温季节经济实惠最大的用途 。广泛应用于医院、学校、实验室、科研所等场合以及超市食品保鲜、渔业捕捞冷藏、医疗应用、化工、食品加工、屠宰冷冻等行业，应用范围广泛。