“空调出现以后，冰块在民用方面的比重大大下降了，在工业上的作用渐渐显现出来。现在用得最多的，是几家大型的蔬菜、海鲜市场，为了给产品保鲜，会大量购买冰块，降低温度，让产品保持新鲜不变质。”施平善说，他现在最大的客户就是几家蔬果、海鲜批发市场，冰块用的是深井水，所以颜色看上去不那么清爽。

现在还有没有人买冰块用来降温呢？“当然有。尤其是夏天最热的时候，买冰的人挺多的；还有一些面积大又没有条件安装空调的厂房，就会买几十块冰块放在厂房里降温。来我这里，75公斤的冰块20元就能拿走。”

据了解，今年最热的几天，同兴制冰厂平均每天制冰300多吨，还是供不应求，“折合成75公斤的冰块，差不多有4000块左右，每天4000块冰块流通到西安的批发市场、超市、厂房以及市民家里。”